Welkom op de site van de Pluimveeslachterij Lammens NV te Torhout.

Sinds de oprichting in 1933, is de pluimveeslachterij Lammens NV gegroeid tot één van de belangrijkste slachterijen binnen de pluimveesector. Zowel nationaal, als ver buiten de grenzen, wordt het familiale bedrijf Lammens NV als een toonaangevende partner aanzien inzake kwaliteit en traceerbaarheid binnen de sector van vers en diepgevroren gevogelteproducten.

Met het behalen in 2002 van het fel beheerde BRC certificaat (British Retail Consortium), heeft Lammens NV de lat voor vers gevogelte en gevogeltebereidingen nog hoger willen leggen dan vereist door de Europese wetgeving inzake voedselveiligheid naar de consument toe. Tussentijdse audits via extern erkende auditbureaus (ISA) bevestigen de bekomen resultaten inzake traceerbaarheid en geven een extra garantie betreffende voedselveiligheid.

Nieuwe investeringen begin 2009 zullen de ingeslagen weg naar technologische innovaties verder zetten.

Bezoek ons op:

Sial 2010
Parijs
van 17/10 tot 21/10/2010

Meat & Fresh 2011
Xpo Kortrijk
van 20/3 tot 23/3/2011

British Retail Consortium:
Naast de strengste Europese normen inzake kwaliteit en hygiëne, voldoet Lammens NV sinds 2002 tevens aan de BRC-normen.

Hygiëne:
Hygiëne is primordiaal binnen het productieproces.
Dagelijkse kontroles door de Kwaliteitsdienst van Lammens NV zorgen voor de nodige bijsturing van het productieproces op gebied van kwaliteit en hygiëne.
Deze kontroles worden zowel via interne analyses door ons eigen laboratorium, als via externe analyses door erkende laboratoria uitgevoerd.
Daarnaast worden op regelmatige tijdstippen audits uitgevoerd door erkende bureaus (ISA) binnen het kader van de BRC certificatie.

Voedselveiligheid en traceerbaarheid:
In nauwe samenwerking met het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV), werd destijds door de Kwaliteitsdienst van Lammens NV een open systeem van traceerbaarheid ingevoerd.
Naast een dagelijkse inspectie door de verschillende permanente vertegenwoordigers (veeartsen) van het FAVV, wordt tevens door onze eigen Kwaliteitsdienst dagelijks gekontroleerd binnen elke schakel van de volledige productie.
Een sluitende traceerbaarheid vanaf het ei tot aan de eindverbruiker, garandeert de consument een veilig product.